9/3 人妻便當🍱Day45🥢
下午好！
今天從早上五點半忙忙忙忙到現在都開始打瞌睡了才發現今天做的便當忘了發文😱😱😱
本日主菜是熱食冷食都很好吃的炒小卷，這從澎湖來的小盒小卷很適合簡單川燙後沾美乃滋吃，但我最愛的還是以醬油煨煮出醬香，當便當菜或下酒菜都超級適合！
趁我現在還清醒，先寫食譜給大家😆
📌醬油風味辣炒小卷📌
▶️食材：熟小卷一盒、薑一塊、蒜頭五瓣、辣椒一根（我用的是朝天辣椒蒜蓉醬1大匙）、九層塔適量
▶️作法：
1， 蒜頭去皮切末；薑切片；辣椒切丁；九層塔洗淨備用；小卷以乾淨開水略洗淨後完全濾乾。
2. 起油鍋，加入沙拉油1大匙、麻油1大匙，放入薑片煎至捲曲，接著放入完全濾乾水份的小卷，以中小火煎至小卷噴香。
3. 原鍋放入剩餘食材一起炒香，接著放醬油、糖、米酒、適量的水，炒出醬香後收汁，放入九層塔拌熟即可。
這個小卷是媽媽的家常菜做法，我們平時最喜歡媽媽煮的這道，有時候還吃不夠呢！大家可以運用在小卷或中卷喔！🤗🤗
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